Archiwum kategorii: Potrawy z mąki i kasz

Pierogi z ciasta zaparzanego (parzonego)

Pierogi wywodzą się przypuszczalnie z dawnej kuchni słowiańskiej, ludowej.

Szynka pieczona w cieście

  Bardzo dobra jest także szynka pieczona w cieście… Dawna szynka – duża, z tłuszczykiem…

Na śniadanie…. Chałki

Cztery łuty drożdży rozpuścić w kwaterce letniego mleka i rozczynić kwartę mąki… Tak rozpoczyna się…

Jarmuż z lebiodą

Reymont pisał w „Chłopach”: „…Ciężki latoś przednówek nawet dla gospodarzy.- Kto ma jeno lebiodę z…

Pierogi drożdżowe pieczone

Pierogi, trochę inne niż te świąteczne, bo z ciasta drożdżowego.