Archiwum kategorii: Zupy

Zupa „Zagraj”

  Zupa zwana zagraj to okraszony wywar z ziemniaków z zacierkami.

Zaklepusy

Dziś polecamy zupę bardzo często jadaną na polskich stołach, w szczególności na Krajnie. Zupa jest…

Zupa „nic”

Zupa z serii „smak dzieciństwa”. Jak żadna inna kojarzy mi się z wakacjami.

Ajntopf (ejntopf) czyli danie w jednym garnku

Nazwa ajntopf pochodzi z gwary a nawiązuje do języka niemieckiego.

Tani różowy chłodnik

Według Lucyny Ćwierczakiewiczowej

Zupa z młodej pokrzywki – żegawki

Głównie w maju jada się pokrzywę, i to zupełnie młodą.

Żur

Najczęstszą potrawą w Polsce przez okres wielkiego postu były solone śledzie z ziemniakami i żur,…

Brukwianka na gęsinie

  Za oknem idzie piękna, polska złota jesień a z nią pierwsze chłodne podmuchy wiatru.

Kulis, kuleśniak czyli kwas z buraczków

Jak pisał Zbigniew Przybylak: „Na pobliskich Kujawach spożywano żurki i barszcze oraz kwasy z buraków”*

Zupa szparagowa

„Jest to jedna z najdelikatniejszych jarzyn…”*